過氧化氫酶是存在于暴露于氧氣的大多數(shù)生物體中的抗氧化酶。它參與過氧化氫（H2O2）的分解，過氧化氫是一種活性氧（ROS），它是正常有氧代謝的有毒產(chǎn)物。ScienCell過氧化氫酶活性（CAT）測定基于過氧化氫酶的過氧化功能測量過氧化氫酶的活性，其中甲醇作為氫供體在H 2 O 2存在下。用紫色（4-氨基-3-肼基-5-巰基-1,2,4-三唑）作為發(fā)色團測定產(chǎn)生的甲醛。為了獲得有色化合物，甲醛和紫紅醛之間的反應(yīng)產(chǎn)物被高碘酸鉀氧化。可以在550nm處讀取吸光度。
