一、菌種簡介 

1、菌種名稱：Saccharomyces cerevisiae  釀酒酵母 

2、菌種編號：B80183

3、其他保藏編號： ATCC 204508

4、分離基物：野生型菌株。其中許多突變已衍生親本菌株（AA2）　

二、儲存條件 

凍干菌種和試管斜面請置于2-8℃冷藏。西林瓶菌種請置于-20℃冷凍。

三、培養(yǎng)條件 

1、培養(yǎng)基編號：YM培養(yǎng)基

2、培養(yǎng)基成分：Peptone (蛋白胨) 5g 、 Glucose (葡萄糖)10g、

Yeast extract (酵母粉)3g、 Malt extract (麥芽提取物) 3g

Distilled water (蒸餾水) 1L、 Agar (瓊脂) 20g 、Adjust pH to 6.2

3、培養(yǎng)溫度：25-28℃

4、培養(yǎng)時間：48小時

四、注意事項(xiàng) 

1、凍干首次活化，干粉要全部用完，不能保留，用0.1-0.2ml的培養(yǎng)液或者無菌水溶解，接種在2支斜面上，因凍干菌種處在休眠狀態(tài)，請勿接種多支斜面或平板，以免因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功。

2、試管斜面菌種請盡快轉(zhuǎn)接，不建議長期存放。

3、初次使用時請按照本說明書推薦條件進(jìn)行復(fù)活培養(yǎng)，如使用其它類型培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件造成菌種不活等損失，明舟生物不負(fù)責(zé)任。

4、使用者應(yīng)保證菌種的安全存儲和操作，帶菌廢棄物應(yīng)高壓滅菌處理后丟棄。